宇治玉露・煎茶が畑から加工されるまでの工程

お茶の葉は，手摘，茶摘機などで 摘み取られ，荒茶工場へ運ばれます

集められたお茶の葉を自動的に 蒸機へ おくりむします。

むされた茶の葉を散ばめ， 水分を取り除きながら冷やします

揉みながら熱風で乾かします

茶の葉をふたたび揉みながら 熱風で乾かします

茶の葉に熱と力を加え形を 整えながら乾かします

お茶を充分に乾かします。 ここまでが荒茶製造工程となり， 出来たものは荒茶とよばれています

荒茶は，形が大小さまざまな状態で 混じりあっているので＜切断＞ ＜木茎分離＞ ＜風選＞として形を整えます

茶をさらに乾燥させると同時に 独得のお茶の香りをつくりだします

選別機 　　 茶をさらに細分類し 木茎，古葉を取り除きます

選別機 商品完成